Zona de Producción: Viñedos propiedad de Cascina Radice en Mosca y Agliano Terme, Asti-Piemonte.
Vinificación: Cosecha manual de uvas a principios de Octubre. Vinificación a contacto con las cáscaras con breves y varios remontajes, se sumerge la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire por 12 días aproximadamente a una temperatura controlada de 26 a 28 grados. La fermentación maloláctica es completada al 100%; luego, descansa por 10 meses en grandes contenedores de acero. Posteriormente, se hace una microfiltración completa, se embotella, en julio del año siguiente y se comercializa.
Maridaje: Servir a 16-18°C. Acompaña carnes, pastas y entradas.