Florencia es una ciudad maravillosa, cuna del Renacimiento y el símbolo de la cultura italiana, representante mundial del arte y de la arquitectura. En pocas palabras, Florencia es una de las ciudades más hermosas del mundo. Su centro histórico es Patrimonio de la Humanidad desde 1982, gracias a obras como la cúpula de Santa María del Fiore, el Ponte Vecchio, el Palazzo Vecchio y su gran número de museos con obras de Miguel Ángel, Da Vinci, Filippo Lippi y Botticelli
Sin embargo, es también muy conocida por su gastronomía local donde destacan la bistecca alla fiorentina, la trippa alla fiorentina y el lampredotto. Los platillos florentinos son tan buenos que existe un local con filas similares a las de la Galleria degli Uffizi, uno de los museos más populares en la ciudad. Hoy te contamos más sobre este lugar: All’Antico Vinaio.
En 1989, la familia Mazzanti abrió las puertas de un nuevo local: All’Antico Vinaio. Tommy, un joven con nuevas ideas y proyectos, se incorporó a la empresa en 2006 y en poco tiempo logró transformar el local en un punto de referencia para la ciudad de Florencia y para los amantes del Street Food de todo el mundo.
All’Antico Vinaio ganó tanta fama que, en el 2014 fue el lugar con más reseñas a nivel internacional en Tripadvisor, conservando este lugar en Italia durante algunos años más. Incluso Saveur Magazin, revista de viajes, gastronomía, vinos y platillos gourmet, reconoció a All’antico Vinaio como “los mejores panini del mundo”.
Actualmente el lugar es conocido por los millones de visitantes de Florencia como un lugar donde vale la pena hacer cola para probar una schiacciata. El lugar ha tenido tanto éxito que incluso cuentan con nuevas sucursales en Milán (2020) y hasta en Estados Unidos: una en Nueva York y la otra en Los Ángeles.
Como ves, All’Antico Vinaio es un digno representante del Sabor a Italia a nivel internacional. Así que, la próxima vez que viajes a Florencia, Milán haz una parada para probar sus especialidades ¡Estamos seguros de que te encantarán!
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All’Antico Vinaio
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