Bases para gelatos y sorbetes

Región: Torino

Bases para helados de leche: Elaboradas con materias primas nobles que favorecen la estructura del helado, logrando un producto de excelente calidad y conservando sus características organolépticas a lo largo del tiempo.

  • DPO premium 150: Aporta un mayor porcentaje de proteína láctea, haciendo que el helado tenga más cuerpo, firmeza y una sensación más cálida en el paladar. Producto al cual es necesario agregar únicamente azúcar y leche entera líquida para obtener una mezcla base, perfectamente equilibrada.
  • DPO Super 100 C/F Classic: Base exclusivamente formulada para reducir el poder anticongelante, sin grasas vegetales hidrogenadas.
  • DPO Master 50 C Silver: Base sin grasas vegetales hidrogenadas, óptima para los heladeros artesanos que aman administrar por sí solos la calidad organoléptica y técnica de su producción.

Bases para helados de frutas: Las bases para helados frutales se ajustan perfectamente a cada receta de sorbetes helados, elaboradas sin grasas añadidas.

  • DBF Super 100 Tuttovegetale: Simple, súper resistente, fácilmente personalizable agregando agua, fruta, diversos azúcares y pasta o en alternativa agua, diversos azúcares y pasta. Definida “Súper” por la excelente calidad estructural, desde siempre reconocida como el punto de referencia de calidad en el mercado. No contiene derivados lácteos.
  • DBF Super 100 Classic C/F: Con grasas 0% trans, lactosa y proteínas lácteas.

Base para helados y sorbetes de alcohol

  • Doppia Base Cocktail: Por medio de la composición innovadora de la Doppia Base Cocktail, se logra en el helado una gran capacidad para extenderlo, más estabilidad y mayor duración en la vitrina, a pesar de que contenga alcohol y azúcares. Además, la ausencia de derivados de la leche exalta en el sorbete el gusto del vino o del licor utilizado, para que lo puedan consumir también las personas intolerantes a la lactosa. Esta base te permite recrear en tus helados los sabores de variadas bebidas.

Base para helados de chocolate

  • Pronto Chocolate Black Edition: Base especialmente desarrollada para la elaboración de sorbetes de chocolate. Producto de excelente calidad, aporta al helado un gran color y sabor super intenso.

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