Rubesco DOC

Tipología: Tinto de media estructura 

Denominación de origen: Rosso di Torgiano DOC

Variedad de uva: Sangiovese y Colorino, vendimiados desde los últimos días de septiembre hasta mediados de octubre.

Crianza: Fermentación en acero inoxidable con maceración sobre el hollejo por al menos 15 días. Crianza de 1 año en barricas, más otros 12 meses en botella después de un ligero filtrado.

Vista: A la vista tiene una tonalidad rojo rubí profundo con sutiles reflejos violáceos.

Olfato: En nariz, presenta una intensidad aromática alta, con aromas de frutos rojos maduros, flores violetas, pimienta, canela y tabaco.

Gusto: En boca, es un vino de sólida estructura y óptima concentración, tiene una acidez fresca, taninos austeros y un buen equilibrio mineral.

Maridaje: Costillas BBQ picantes, bistecca alla fiorentina, carne de res con reducción al vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen, roast beef, papas al horno con tocino, pollo a la parrilla, quesos maduros y lasaña tradicional

Temperatura de servicio: 16-18C

Porcentaje alcohólico: 13.5%

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