Denominación de origen: DOC Salice Salentino Riserva, Puglia, Italia
Variedad de uva:90% Negroamaro y 10 % Malvasia Nera di Lecce
Añejamiento: Después de la fermentación, afina en barricas de roble de 30 hl por cerca de 12 meses. Se convierte en “Reserva” después de 2 años a partir de la fecha de cosecha
Vista: Intenso rojo rubí de capa alta, límpido y brillante
Olfato: Moras y ciruelas en nariz, especias dulces y toques de madera y humo.
Gusto: Suave y equilibrado, pero con su tanicidad bien presente.
Maridaje: Estupendo para cortes, salsas especiadas y quesos semimaduros.
Temperatura de servicio: 16°-18°C
Porcentaje alcohólico: 13.5%
Premios y Reconocimientos
Tre Bicchieri (Gambero Rosso) Medaglia d’Argento nella competizione IWSC
London 88 punti dal Wine Spectator al SALICE SALENTINO DOC RISERVA