Zona de Producción: Viñedos en colinas (Noroeste) en la zona típica de la DOCG
Vinificación: Cosecha manual a finales de octubre. Las uvas se dejan deshidratar entre 3 y 4 meses y se procede a la vinificación. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable por 30 días. La fermentación maloláctica se completa por unos meses en grandes contenedores de cemento. Añejamiento durante 3 años en toneles, en su mayoría de 3500 litros de roble de Eslavonia. El vino descansa otros 6 meses en botella.
Boca: Complejo, aterciopelado, de cuerpo pleno, característico de la uva pasificada.
Maridaje: Servir a 18°C descorchando, de una a dos horas antes, o decantar. Acompaña asados de carnes rojas y caza, quesos de sabores fuertes, sin ser picantes. Un vino para disfrutar en la sobremesa.