Chicos, grandes, enormes, con dulces, con sorpresa, de chocolate blanco o de chocolate negro. Decenas de formas y sabores con una sola cosa en común: su presencia en el Domingo de Pascua. Hoy en Sabor a Italia te contamos la razón.
En el Domingo de Pascua, en la mayoría de los hogares italianos y en muchos de otros lugares del mundo, se comen huevos de Pascua. Sin embargo, son pocas las personas que conocen el origen de esta costumbre que en pleno siglo XXI se ha convertido en una tradición de masas, más allá del marco religioso que le dio origen.
Para la religión católica, el Domingo de Pascua (día de la resurrección de Jesús) es parte del Triduo Pascual, siendo el día que pone fin a la Semana Santa que incluye el Jueves y Viernes Santo, días en los que se conmemora la muerte de Cristo y Sábado Santo, día que conmemora a Cristo en el sepulcro. Actualmente, según dictan los preceptos de la Iglesia Católica, está prohibido el consumo de carnes rojas solo el Viernes Santo. Pero según algunas fuentes, en siglo IV las restricciones respecto a los alimentos eran mayores, incluyendo además restricciones con los lácteos y los huevos, mismas no se limitaban al Viernes Santo sino que continuaban más allá de la cuaresma, incluyendo hasta el Sábado Santo.
Fue justamente esta prohibición la que fundó la costumbre de regalar huevos (originalmente de gallina u otros animales) el Domingo de Pascua, día en el cual terminaba la prohibición del consumo de los mismos. Se cree que la elección del huevo se debe a que el mismo, en varias culturas, es símbolo de vida y fertilidad, hecho que se liga a la nueva vida que implica la resurrección de Jesús. En el siglo XII, la Iglesia adoptó la costumbre de regalar huevos como símbolo de resurrección a la salida de la misa de Pascua.
Si bien en la actualidad algunos países mantienen la costumbre de regalar canastas con huevos de gallina o pavo, pintados o coloreados con diversos motivos, es común que se cambien los huevos de gallina por huevos de chocolate. En Italia, según estadísticas, el Domingo Santo es uno de los dos días del año en el que se consume más chocolate, el otro es la Navidad.
Como tantas otras costumbres cristianas, ésta hunde sus raíces en algunas costumbres sociales, método a través del cual el cristianismo logró darle un nuevo significado, en pos de “evangelizar” a las celebraciones paganas.
Fuente:
Domingo de Pascua en Italia
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