Vinificación: Aclareo y prensado suave de los racimos, mantenimiento del mosto a -2 °C, fermentación con levaduras seleccionadas a 16 °C durante unos 5 días.
Temperatura controlada de 16°
Color: Amarillo pajizo, con aromas a miel, fruta madura, durazno y pera
Bouquet: Un ligero aroma cítrico completa el sentido del olfato
Paladar: Tiene un sabor delicadamente aromático con dulzura acompañada de una frescura moderada que se hace más incisiva por la efervescencia