Harina Caputo Línea Azul (Pizzería Bulto con 25 Kg)

Bulto con 25kg

Fermentación larga

Harina con gluten fuerte y elástica, ideal para masas que requieran una fermentación prolongada

El gluten elástico y el almidón suave ayudan a las masas a conseguir una gran hidratación. Ligeros, con un perfecto levantamiento, satisfacen las mejores necesidades del maestri pizzaioli. Ideal para pizza clásica napolitana.