Desde las trufas a los embutidos, de la pasta a las gustosas legumbres y los platos típicos: ¿cuántos productos típicos hay en Le Marche y cuántos conoce?
En este artículo descubrirá la riqueza de los productos típicos de Las Marcas, algunos de los cuales son tan típicos que todavía son poco conocidos fuera de los confines de la región.
La región delle Marche es un tesoro de sabores que saben a campo, a rusticidad, a gestos y productos auténticos. En estas colinas florecidas, bosques, playas y en los pueblos encantadores se encuentran innumerables productos de la zona, Presidi Slow Food, pastas y carnes aún procesadas de forma artesanal, recetas familiares y procesos tradicionales actualizados con nuevas fórmulas sin perder su autenticidad y valor. Sin olvidar la excelencia de los embutidos Marchigiani.(habitante nativo delle marche).
Productos típicos DOP
Entre los productos típicos de la región Le marche que han obtenido la denominación se encuentran:
- Prosciutto di Carpegna DOP
- Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
- Casciotta di Urbino DOP
- Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
- Olio Extravergine di Oliva Cartoceto DOP
- Olive ascolane del Piceno DOP
Productos típicos IGP
Las indicaciones geográficas protegidas delle Marche son:
- Agnello del Centro Italia IGP
- Ciauscolo IGP
- Mortadella di Bologna IGP
- Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
- Lenticchia di Castelluccio IGP
- Patata Rossa di Colfiorito IGP
- Maccheroncini di Campofilone IGP
Fuente consultada: Prodotti delle Marche DOP/IGP