Limoncello

Marca: Limoncino

Región: Campania

Licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de la cáscara de limón y posiblemente de otros cítricos, mezclado con un jarabe de agua y azúcar, se impregnada de espíritu rectificado (más comúnmente grappa) hasta que se libera el aceite. La variación de la relación azúcar-agua y la temperatura afecta la claridad, la viscosidad y el sabor, normalmente se consume frío y también para elaborar repostería. Alcohol en 30-34% vol.