Cerezas negras silvestres, llamadas Amarena, con un sabor intenso, son las más buscadas de toda Europa. Las Amarenas son excelentes en crepas, panqueques, helados, postres, champán, Martini, cócteles e incluso una copa de cerveza Seltzer Corona. Las cerezas silvestres para convertirse en “Amarena Fabbri” deben ser frescas y crujientes con una dimensión estándar, estos estándares de calidad les da su resultado final.