Brunello di Montalcino – Val di Suga
Tipología: Tinto de grande estructura
Denominación de origen: Brunello di Montalcino DOCG
Variedad de uva: 100% SanGiovese Grosso
Crianza: 36 meses en barricas de roble eslavo y por toneles franceses de 300 lts. Termina su proceso con un afinamiento en botella por al menos 24 meses.
Vista: A la vista es un vino de color rojo intenso entre rubí y granate.
Olfato: En nariz, presenta notas de frutos maduros de cereza y bayas, así como una intensa nota especiada de pimienta negra y salvia
Gusto: En boca, es un vino que encanta por su redondez, cuerpo y potencia.
Maridaje: Es ideal acompañarlo con carne de res, cordero o animales de caza a la parrilla o al horno, por ejemplo: jabalí y ciervo acompañados de compotas de arándanos. Va excelente con trufa blanca o de verano, pavo relleno de ciruelas, gallina de guinea con salvia y liebre con enebro.
Temperatura de servicio: 18°C y 20°C.
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