Amarone della Valpolicella DOCG

Tipología: Vino tinto

Denominación de origen: Amarone della Valpolicella DOCG

Variedad de uva: Rondinella y Corvina Veronese, racimos más pequeños y mejores expuestos al sol.

Crianza: en barricas de roble eslovaco con una capacidad media de 25 hl por un periodo de al menos 30 meses. Terminan con el afinamiento en botella por alrededor de 6 meses.

Vista: A la vista, es un vino color rojo intenso con reflejos violáceos.

Olfato: En nariz, destaca a modo franco e intenso los aromas de cereza madura, guindas y frutos de bosque, también predominan las notas especiadas y los frutos secos, típicas de la Valpantena.

Gusto: En boca, es un vino muy amable, redondo y con taninos aterciopelados que le aportan una sensación untuosa. En el retrogusto se confirma la presencia de los frutos maduros.

Maridaje: Gran compañero de pastas con salsas de carne u hongos, e ideal con segundos tiempos como el faisán con nueces y trufa, pollo a la leña, pato a la ciruela, carne a la parrilla y quesos maduros.

Temperatura de servicio: 18°C

Porcentaje alcohólico: 22%