Alfredo Di Roma
Ubicación
Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México
Semblanza
En noviembre de 1996 Alfredo Di Roma abrió sus puertas en el hotel Presidente InterContinental que ha sido su hogar durante más de 22 años en los cuales ha deleitado a millones de comensales con exquisitos platillos, creación del Chef Mauro Chiecchio, quien ha estado al frente de la cocina desde la apertura del restaurante.
Después de esta primera etapa de vida, Alfredo Di Roma dio paso a una extensa remodelación que cambió completamente la cara del restaurante dejándolo listo para conquistar a una nueva generación de comensales y sibaritas amantes de la tradición culinaria italiana.
En 2019 Alfredo di Roma recibió el Grand Award representado por tres copas por la revista Wine Spectator que premia a los restaurantes por su excelente gastronomía, servicio, y su extensa e importante carta de vinos.
El Chef
Mauro Chiecchio, Chef Ejecutivo del Restaurante Alfredo Di Roma, es originario de Vicoforte, Italia. Realizó sus estudios de Cocina en el Instituto Professionale Alberghiero.
