COLLEZIONE 90 ANNI SPUMANTE BRUT 2018

Tipología: Vino Espumoso

Denominación de origen: Vernaccia di San Gimignano DOC

Variedad de uva: 90% Vernaccia di San Gimignano, 10% Chardonnay; 11.5% Vol.; 4g/l azúcar residual.

Crianza: Segunda fermentación y afinamiento en autoclave sobre lías durante 4 meses.

Vista: Aperlado y brillante. Burbuja de color pajizo muy fina, abundante y persistente.

Olfato: Fragante y de elegantes aromas florales. Ligera nota a levadura con matices cítricos con frutas tropicales.

Gusto: Ataque delicado, de gran frescura donde se perciben la miel y un toque de grano de sal.  Excelente equilibrio entre acidez y mineralidad con final sutil almendrado.

Maridaje: Excelente elección para ocasiones especiales y primeros platos con salsas blancas. Ideal con platillos ligeros a base de pescado y  verduras.

Temperatura de servicio: 4-6°C

Porcentaje alcohólico: 11.5%