Montepulciano d’Abruzzo DOC Borgo Cipressi

Región: Abruzzo

Zona de Producción: Uvas provenientes de viñedos en las colinas de Pescara, Chieti, l’Aquila y Teramo.

Vinificación: El rendimiento máximo de las uvas no debe superar los 14,000 kg/ha con un rendimiento máximo de vino del 70%. Las uvas se seleccionan desde la vendimia, se remueve el orujo y se deja fermentar durante 8 o 10 días. Se embotella en Marzo y se comercializa en Abril.

Vista: Rojo rubí intenso, con tonos violáceos.

Nariz: Vinoso, agradable y poco atípico.

Boca: Seco, sápido, ligeramente tánico, elegante y poderoso; en las cosechas de 2007 y 2008, el vino mejora y se vuelve más aterciopelado, redondo con sabor a frutillas rojas.

Alc. Vol.: 13%

Acidez: 6.2 %

Temperatura de servicio: Servir a 18°C.

Maridaje: Se recomienda maridar con asados de carnes rojas, carne de puerco, pastas y pizzas en general.

Un vino de muy alta calidad a un precio accesible, se aconseja descorcharlo con anticipación o decantar.