Carignano “Barrua” 2010

Región: Sardegna

Uva: 85% Carignano 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot I.G.T. – Isola dei Nuraghi

Vinificación: El mosto se fermenta con las pieles a una temperatura entre 25 y 30 ° C en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante un período de unos 15 días, todo el mosto se bombea regularmente. La fermentación maloláctica le da una sedosidad al vino.

Afinamiento: En barricas nuevas de roble francés durante 18 meses. Posteriormente se apoya en la botella durante al menos 12 meses.

Color: Rojo rubí intenso y vivo.

Bouquet: Aromas complejos a frutos rojos maduros (principalmente cereza), especias, notas de regaliz y recuerdos de mirto.

Paladar: Vino elegante que muestra un acabado impecable, notas de salvia y mirto en un final armónico y persistente.

Alcohol: 14.5% Vol.

Temperatura del servicio: 16-18 °C