Carignano “Montessu” 2011

Región: Sardegna

Uva: 60% Carignano 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc, 10% Merlot I.G.T. – Isola dei Nuraghi.

Vinificación: El mosto se fermenta con las pieles a una temperatura de entre 25 y 30 ° C. Se bombea periódicamente a lo largo para facilitar la disolución de los compuestos presentes en las uvas. La fermentación maloláctica confiere redondez al vino.

Afinamiento: Barricas de roble francés por aproximadamente 15 meses.

Color: Rojo rubí profundo.

Bouquet: Afrutado intenso con un final de regaliz.

Paladar: Un vino elegante y redondo.

Alcohol: 14% Vol.

Temperatura de servicio: 16-18 °C