Per Lui Salice Salentino DOC Riserva

Tipología: Vino Tinto

Denominación de origen: Salento IGT, Puglia

Variedad de uva: 100%Primitivo de Salento

Añejamiento: Las uvas, después de un secado natural en la planta, se seleccionan cuidadosamente y se cosechan en cajas. Luego son presionadas y despalilladas. El mosto debe someterse a una fermentación alcohólica con maceración durante al menos 20 días a una temperatura controlada (26 – 28 ° C). Después del trasiego, el vino se coloca en barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica durante al menos 12 meses y 12 meses en Botella.

Vista: Rojo rubí profundo con matices granates, límpido y brillante.

Olfato: Aromas intensos con notas de ciruela y cereza, especias, romero y esencia de vainilla.

Gusto: Vino de cuerpo, potente y balanceado.

Maridaje: Embutidos y carnes frías, platos salados, carne roja y quesos maduros.

Temperatura de servicio: 16-18°C

Porcentaje alcohólico: 15.5%

Premios y Reconocimientos:

• Vendemmia 2014: Gold Medal (Mundus Vini);
• Vendemmia 2013: 3°Miglior Vino Rosso Italiano (Luca Maroni);
• Vendemmia 2012: Due Bicchieri (Gambero Rosso)