Lambrusco DOC Corte Severino

Zona de Producción: Zona típica del Lambrusco Castelvetro, provincia de Modena, Emilia Romagna.

Vinificación: Breve contacto de las cáscaras seguido de separación y enfriamiento. Conservación del mosto a muy bajas temperaturas, posteriormente, se genera la espuma con método Charmat, en tanques presurizados.

Mezcla: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: 100%

Vista: Rubí brillante

Nariz: Vinoso, con retrogusto a violeta.

Boca: Abocado, con cuerpo, aterciopelado.

Maridaje: Servir a 16°C. Acompaña todo tipo de comida, ideal para pizza, pasta, embutidos y asados ligeros.

Graduación alcohólica: 7.5 %