Syrah “Tellus”

Uva 100% Syrah I.G.P.

El viñedo:  Con el objetivo de obtener un vino que mejor representa el gran potencial de la viña Lazio, hemos decidido centrar nuestra atención en la variedad Syrah. El cuidado de plantas individuales, con especial referencia a la forma de entrenamiento y para limitar la producción, nos permite obtener uvas de gran equilibrio, tanto en términos de azúcar como de fenol.

Vinificación: Inmediatamente después de la cosecha y posteriormente a la trituración de las uvas se maceran pre-frío durante 4 o 5 días a una temperatura de 18-20 ° C.  Esta técnica permite liberar las mejores características del natural fresco y la fragancia de la fruta. Posteriormente, la fermentación continúa a una temperatura de 25- 27 ° C. Después de la fermentación alcohólica, el vino se coloca en barricas durante un periodo de 5 meses, donde se produce la fermentación maloláctica

Color intenso y reflejos violeta

Bouquet aroma realzado por notas de fruta fresca, cereza con notas especiadas que se mezclan con gran equilibrio y elegancia a los de dulce y vainilla dados por la madera

Paladar sabor envolvente, taninos suaves, sedosos, acabado rico y persistente

Alcohol 14 %

Temperatura de servicio 10 – 12 ° C

Presentación 750 ml