Pinot Nero

Pinot Nero “Blauburgunder”

Uva: Pinot Nero

Viñedo:Hangares situados a 400-500 metros de altura, con vegetación arcillosa y porosa

Vinificación: Fermentación tradicional del maíz en depósitos de acero inoxidable a 25°C con inmersión suave y suave de los orujos para la extracción de colorantes y taninos. Acidificación biológica y continuación de la extracción durante un período mínimo de seis meses en el barril de hormigón y en el gran barril de madera

Color: Rubí profundo

Bouquet: Olor a bayas rojas y cereza agria

Paladar: Sabor jugoso, con finos lazos curtientes. Un vino que no se basa en la fuerza y la densidad, sino en la sutileza y la elegancia

Maridaje: Combina con aperitivos ligeros, ternera, aves de corral, pato y faisán, así como con platos de pescado fuertes

Temperatura de Servicio: 16 °C

Alcohol: 13.5 %

Presentación: 375 ml