Spaghetti alla chitarra colección regional specialties

Spaghetti alla Chitarra o “guitarra” no se llama así por las distintivas hebras de pasta de forma cuadrada, sino por la herramienta especial que se usaba tradicionalmente para hacerlas. Es esencialmente un marco ensartado con cables de acero (como cuerdas de guitarra) espaciados muy cerca. Cuanto más juntas, más fina será la pasta. La masa de pasta se presiona a través de los hilos con un rodillo corto especial, y los hilos de pasta se recogen por debajo. Esta herramienta y método para hacer pasta tiene su origen en Italia, pero está más asociado con las regiones de Abruzzo y Molise. Hoy, los Spaghetti alla Chitarra de Barilla son parte de la línea Collezione de pastas, lo que le da una auténtica textura casera.

Tiempo de cocción: 10-11 minutos

Paquete de 454 g