Cursos de cocina
Introducción al mundo de las pastas. 3 pastas, 3 salsas, 3 regiones
Institución:
Federación mexicana de pizzaioli, panaderos y pasteleros (FEMPI)
Descripción del curso:
El programa de estudios de la Federación Mexicana de Pizzaioli, Panaderos y Pasteleros (FEMPI) te ofrece las herramientas necesarias para formarte como un Pastero capaz de transmitir la historia de cada región de Italia, a través de la elaboración tradicional de cada pasta con sus ingredientes. De esta manera, el Pastero salta de ser un chef a ser también, un divulgador de la historia de la cultura en donde esa pasta tuvo su origen. Lo que le ofrece a sus comensales con cada platillo, es la vivencia de un fragmento de dicha cultura.
Tipo de certificación:
Ninguna.
Quesos Artesanales Italianos
Institución:
Federación mexicana de pizzaioli, panaderos y pasteleros (FEMPI)
Descripción del curso:
El programa de estudios de la Federación Mexicana de Pizzaioli, Panaderos y Pasteleros (FEMPI) de quesos italianos, te enseñará los pasos de la elaboración de la Burrata, la Mozzarella y la Ricotta, algunos de los quesos más deliciosos del mundo, y los más representativos de Italia.
Tipo de certificación:
Ninguna.
