Barbaresco Vanotu 2011

Uva: 100% Nebbiolo

Vinificación: Producto con técnicas modernas e innovadoras (temperaturas controladas, follajes mecánicos automáticos temporizados y programados) buscando llevar en botella la máxima exaltación de las características varietales del Nebbiolo. Afinado durante 20/22 meses en barricas (80% nuevas) y nueve meses en botella se busca obtener concentración, fruto, complejidad tánica suave y envolvente. La voluntad es hacer un vino innovador tratando de mantener y exaltar al máximo las grandes cualidades del Nebbiolo

Color: Color intenso y amplio de un hermoso rojo rubí

Bouquet: Se expresa en el olfato con notas afrutadas de frambuesa y cereza acompañadas y bien armonizadas con suadientes notas leñosas como la vainilla. El marco aromático, además de las típicas notas de rosa, se completa con notas de salvia, menta, tomillo, manzanilla, constantes en los años hasta constituir casi la marca de fábrica de este terreno

Paladar: En la boca se presenta aterciopelado amplio y envolvente con taninos dulces y persistentes. La gran estructura polifenólica de Nebbiolo y la relación correcta ácido tánico de este vino son sinónimos definitivamente de largo envejecimiento

Alcohol: 13.5 %

Presentación: 750 ml