Brillocco Spumante Extra Dry IGP Salento

Tipología: Vino espumoso

Denominación de origen: IGP Salento

Variedad de uva: 100% Negroamaro,

Crianza: Segunda fermentación en autoclave donde las burbujas toman forma a una temperatura controlada de 12°C.

Vista: Burbuja fina, persistente; con espuma suave, abundante y muy efervescente. Tenue color amarillo pajizo con ligeros destellos verdosos.

Olfato: Buen ataque; aromas a manzana verde y piña con ligeras notas cítricas. En segunda instancia se aprecian frutas como guayaba, mango y papaya.

Gusto: Muy balanceado entre su acidez y frescura, la nota mineral de “pedernal” es percibida suave y sutilmente. Su retrogusto trae a la mente el mar.

Maridaje: Versátil en gran manera; puede disfrutarse en la playa como un vino refrescante o para abrir una comida especial. Su expresión resalta en primeros y segundos platos a base de pescado fresco, crustáceos y sopas de mariscos.

Temperatura de servicio: 6°C

Porcentaje alcohólico: 11.5%