Vinificación: Fermentación y maceración durante al menos 20 días, en función del lote, a una temperatura controlada de 30 ° C. Maduración durante 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés (Allier), seguido de 12 meses en grandes barricas de roble. Luego botella envejecida durante al menos seis meses
Color: Rojo rubí intenso con reflejos granate
Bouquet: Aroma limpio, sofisticado, intenso y complejo, rico en matices evolucionados, con toques de anís, bayas silvestres maduras y un ligero toque de vainilla