Lambrusco Reggiano DOC Concerto

Tipología: Tinto joven espumoso seco 

Denominación de origen: Lambrusco Reggiano DOC

Variedad de uva: Lambrusco salamino 100%

Crianza: Después de la primera fermentación y gracias al método Charmat, se obtiene el gas carbónico. Esta fase se desarrolla a temperaturas muy bajas para mantener inalterados los aromas característicos de este vino. El embotellamiento del vino se lleva a cabo habitualmente los últimos días del mes de marzo del año sucesivo a la vendimia.

Vista: A la vista, es como una piedra preciosa de color rojo rubí, muy intenso y brillante, con una corona de espuma púrpura.

Olfato: En nariz, presenta una intensidad aromática alta y muy agradable en donde destacan los frutos rojos frescos, como fresa silvestre de bosque, cereza y frambuesa, también comparte armoniosas notas de violetas

Gusto: En boca, es un vino seco y encantador; sus características amables, redondas, frescas y vivas hacen de él un excelente acompañante. Tiene buena estructura y una larga permanencia en boca. Las burbujas finas, acarician delicadamente el paladar.

Maridaje: Va perfectamente con embutidos como salami, mortadela, culatello, prosciutto di Parma, pero también lasagne a la bolognese, tagliatelle al ragú, tortellini de calabaza a las hierbas y carne a la parrilla. Temperatura de servicio entre los

Temperatura de servicio: 12 °C y 14°C, en copa flauta.

Porcentaje alcohólico: Alcohol 11.5%

 

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