Cuvée Sergio 1887 Extra Dry IGT

Tipología: Blanco Espumoso

Denominación de origen: Veneto IGT

Variedad de uva: Blend de uvas blancas.

Crianza: Con la ayuda de levaduras seleccionadas se inicia el proceso de fermentación hasta llegar a 11% de alcohol, este proceso se elabora en contenedores de acero inoxidable denominados autoclaves que son cerrados herméticamente, de esta forma se obtiene el gas carbónico que genera burbujas en el vino. Además, esta práctica permite que el vino mantenga los aromas propios la variedad Glera.

Vista: A la vista, es un vino color amarillo paja, con una evidente presencia de gas carbónico que forma una corona de burbujas.

Olfato: En nariz, seducen sus aromas de manzanas silvestres, flores blancas y miel de abeja.

Gusto: En boca, es un vino de cuerpo medio, refinado y ligeramente dulce; con una marcada nota de acidez y un fino dejo de amargor.

Maridaje: Ideal para cada ocasión. Marida perfectamente los platos simples y ligeros a base de pescado o verduras. Va muy bien con carpaccio de pescado, ensaladas de pulpo con papas, langosta y apio o langostinos crudos con un aderezo simple.

Temperatura de servicio: Servir en copas flauta a una temperatura entre los 6°C y 8 °C

Porcentaje alcohólico: 11%