Lagrein Riserva MANTSCH 2017

Notas de sabor: Desde una variedad de uvas indígenas hasta el Alto Adige, este vino tiene un color granate oscuro con matices violeta, un bouquet/aroma de frutas de bosque (moras y arándanos), flores (violetas), canela, vainilla y cerezas morello; sabroso al paladar, tiene taninos sedosos y un gran retrogusto final.

Maridaje: Un socio extremadamente versátil para la cocina sudtirolesa, es también una excelente combinación para la carne asada, carne roja estofada con salsas reducidas, cordero con salsa de menta, y quesos maduros. Servir fresco: 16 °C.

Variedades de Uva: Viñedos de pérgola. Ubicación orientada al sur en Gries (un suburbio de Bolzano), suelos aluviales hechos de arena y pórfido erosionado.

Ubicación: Gries (suburbio de Bolzano), suelos que comprenden arena aluvial con pórfido erosionado; lugar perfectamente orientado al sur.

Vinificación: Fermentación con las cáscaras en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada de 28-30 °C. Las cáscaras se empujan suavemente con frecuencia hacia el vino embrionario para extraer el máximo del color, sabor y taninos maduros.

El vino se afina en roble por 12 meses, 1/3 en barricas, 2/3 del total en barriles de 35 hl. Después del embotellamiento el vino par por un añejamiento en botella de 12 meses antes de su liberación.

Alcohol: 13% vol.

Presentación: 750 ml