Morellino di Scansano DOCG Annata

Tipología: Vino tinto

Región: Toscana

Vinificación: Cosecha manual en la segunda mitad de septiembre de las dos uvas cultivadas en la zona de la denominación en los viñedos propiedad de Jacopo Biondi Santi en Scansano, Arezzo, Toscana. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable en forma separada y temperatura controlada con maceración prolongada por diez y ocho días. Los vinos se ensamblan y permanecen en barricas de roble de francés (Troncáis) durante 8 meses. Se embotella y se deja reposar unos meses antes de la comercialización.

Mezcla: Sangiovese grosso 92% Cabernet Sauvignon 8%

Alc. Vol.: 13%

Acidez: 5.7%

Vista: Rubí cargado y con reflejos granate.

Nariz: Fino, elegante, y especiado. Sensación de mermelada, frutillas negras frescas.

Boca: Un poco astringente, carnoso y de gran cuerpo con taninos suaves y envolventes. Aterciopelado y elegante. Permanencia prolongada.

Maridaje: Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas de caza, platillos importantes en general y quesos maduros.