Crianza: Crianza en nuevas barricas de Allier de medio tostado con una duración de 18 meses. Le siguen 10 meses en botella.
Vista: A la vista es un vino rojo rubí, limpio, brillante y de capa muy alta.
Olfato: En nariz, predominan los aromas de confitura de pequeños frutos negros, así como de especias dulces, curry, eucalipto, vainilla y café.
Gusto: . En boca, es una armonía total, los taninos son suaves y finos. Su permanencia en boca es larga con un retrogusto de fruta sobre madura y notas de torrefacción.
Maridaje: Extraordinario incluso por sí solo. Excelente para acompañar con carnes a las brasas, quesos maduros y animales de caza de pelo.