Pecorino “Valori” 2019

Uva: Pecorino 100%

Primer año de producción: 2010

Producción promedio: 18,000 botellas

Altitud: 300 m s.n.m.

Edad de los viñedos: 15 años

Sistema de cultivo: Guyot simple, pérgola del Abruzzo

Densidad de siembra: 1,600 – 4,000 plantas por hectárea

Rendimiento por hectárea: 9,000 Kg

Cosecha: Segunda mitad de septiembre

Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable

Alcohol: 13% Vol.

Temperatura de Servicio: 10 – 12 °C

Claridad: Límpido

Color: Amarillo pajizo con brillos verdes

Bouquet: Intenso, fragancia elegante

Notas aromáticas: Manzana verde, durazno, albaricoque, brisas de iris

Maridaje: Pescado crudo, platillos de pescados delicados

Presentación: 750 ml