Añejamiento: Las uvas, después de un secado natural en la planta, se seleccionan cuidadosamente y se cosechan en cajas. Luego son presionadas y despalilladas. El mosto debe someterse a una fermentación alcohólica con maceración durante al menos 20 días a una temperatura controlada (26 – 28 ° C). Después del trasiego, el vino se coloca en barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica durante al menos 12 meses y 12 meses en Botella.
Vista: Rojo rubí profundo con matices granates, límpido y brillante.
Olfato: Aromas intensos con notas de ciruela y cereza, especias, romero y esencia de vainilla.
Gusto: Vino de cuerpo, potente y balanceado.
Maridaje: Embutidos y carnes frías, platos salados, carne roja y quesos maduros.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Porcentaje alcohólico: 15.5%
Premios y Reconocimientos:
Vendemmia 2014: Gold Medal (Mundus Vini);
Vendemmia 2013: 3°Miglior Vino Rosso Italiano (Luca Maroni);