Pinot Nero Riserva “ST. DANIEL”

UVA 100% Pinot Noir – D.O.C. viñedos de 15 años

Uva: Pinot Nero

Viñedo: Viñedos de una longitud comprendida entre 350 – 450 m y 450 m. Un ambiente fresco con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche

Vinificación: Maceración en frío breve del mosto, seguida de fermentación a unos 25°c durante 14 días. Degradación biológica y conversión del vino en 2/3 en barricas de madera de gran capacidad (35 hl) y 1/3 en barricas de 12 meses. A continuación, se almacenan botellas durante un año

Color: Granate

Bouquet: Delicado aroma de frutas rojas y maduras

Paladar: Aroma pronunciado, típico de la variedad, cerezas rojas y especias, cuerpo blando y mediano con una fina capa

Maridaje: Aperitivos ligeros, ternera o aves de corral y platos de pescado de alta calidad

Temperatura de Servicio: 16 °C

Alcohol: 14 %

Presentación: 750 ml