Viñedo: Viñedos de una longitud comprendida entre 350 – 450 m y 450 m. Un ambiente fresco con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche
Vinificación: Maceración en frío breve del mosto, seguida de fermentación a unos 25°c durante 14 días. Degradación biológica y conversión del vino en 2/3 en barricas de madera de gran capacidad (35 hl) y 1/3 en barricas de 12 meses. A continuación, se almacenan botellas durante un año
Color: Granate
Bouquet: Delicado aroma de frutas rojas y maduras
Paladar: Aroma pronunciado, típico de la variedad, cerezas rojas y especias, cuerpo blando y mediano con una fina capa
Maridaje: Aperitivos ligeros, ternera o aves de corral y platos de pescado de alta calidad