Pinot Noir Borgo Cipressi

Vino tinto

Mezcla: Pinot Nero 100%

Historia: El Pinot Nero es una de las uvas más antiguas de la cual se hallan antecedentes históricos. Es muy probable que su origen haya sido en Borgoña, se cree hace 2,000 años. El nombre deriva de la forma muy característica del racimo con las uvas muy cerradas en forma de cono que recuerda una piña (Pinot). Entre las regiones en Italia en donde se producen los mejores Pinot Noir encontraremos: Veneto, Friuli Venezia Giulia y Trentino Alto Adige (todas ubicadas al Noreste de Italia).

Maridaje: Sin duda con platillos principales, hasta llegar a pastas y pizza. No olvidemos que hay pastas y pizzas de 4 quesos, alla puttanesca o alla bolognese, en general de sabores muy fuertes y/o condimentados, por ende, adelante con el Pinot Noir.

Graduación alcohólica: 12.5%