Recioto della Valpolicella Classico DOCG Rerum

Vino Tinto Dulce

Mezcla: Corvina Veronese 50% / Corvinone 30% / Rondinella: 15 %  / Cabernet: 5%

Zona de Producción: Viñedo Campo Fiorato, en una colina de la zona típica del Valpolicella, en la provincia de Verona en la región del Veneto.

Vinificación: Cosecha manual de uvas, selección de las “alas” de los racimos. Se pacifican por 3 meses y se procede a la vinificación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Se añeja por seis meses en toneles de roble y por otros seis meses en tanques de acero inoxidable.

Maridaje: Servir a 16°C. Acompaña quesos de sabor fuerte, galletería y pastelería seca.

Vista: Rojo rubí intenso.

Nariz: Intenso, característico, elegante, fino y complejo.

Boca: Agradablemente dulce, aterciopelado, de cuerpo pleno, recuerda la ciruela y la cereza.

Graduación alcohólica: 13.5%