Refosco «Tao» 2011

Uva: Refosco dal peduncolo rosso

Vinificación: La maceración se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable durante 24 días con un montaje a 26 – 28 ° C.

El vino en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. Embotellado y mayor envejecimiento en la botella durante 36 meses

Maridaje: Quesos maduros. Platos sugeridos: Corzo estofado con polenta de trigo sarraceno. Melanzane alla parmigiana

Temperatura de Servicio: 16 °C

Alcohol: 13%

Presentación: 750 ml