Rosso Tre Venezie IGT Appassito Premium

Vino Tinto

Mezcla: Corvina, Merlot, Molinara y Cabernet Sauvignon en proporciones variables.

Zona de Producción: Viñedos propiedad de la empresa en la zona tradicional del Valpolicella en terrazas con terreno rocoso, en el Noreste de Verona.

Vinificación: Cosecha manual en los primeros 20 días de octubre. Los racimos son guardados en pequeñas cajas de madera para su maduración y parcial deshidratación. Fermentación en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada durante 12 o 14 días, y maceración por 12 días.

Se juntan los vinos y la afinación en barriles de roble de Eslavonia dura 18 meses antes del embotellado.

Maridaje: Servir de 14-16°C. Acompaña pastas, carnes rojas asadas y quesos maduros. Como referencia, este vino es similar al Amarone.

Vista: Rojo rojo cereza, con reflejos granates.

Nariz: Notas de frutas secas y especias.

Boca: Muy buen cuerpo, redondo, ligeramente afrutado y aterciopelado.

Graduación alcohólica: 14%