Sangiovese Toscana IGT Millennio

Tipología: Vino Tinto

Región: Toscana

Mezcla: Sangiovese 100%

Zona de producción: Las uvas provienen de viñedos diseminados en toda Toscana, especialmente de la parte sur de la región.

Vinificación: Cosecha manual en la primera mitad del mes de octubre. Las uvas anteriormente seleccionadas se prensan de forma suave y se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable de mediano tamaño a una temperatura de 27 a 29 grados, durante 7 a 10 días, con algunos remontajes durante la maceración.

El vino se pasa a contenedores de acero inoxidable en donde completa la fermentación maloláctica y se filtra en frío, por lo tanto es normal encontrar en el fondo de la botella un poco de sedimento. Parte del vino se pasa a toneles de roble y parte en acero durante unos meses, se ensamblan nuevamente antes de embotellar.

Alc. Vol.: 13%

Acidez: 5.5%

Vista: Rojo rubí casi granate.

Nariz: Frutal, etéreo, característico.

Boca: De gran cuerpo, mineral y estructurado.

Maridaje: Servir a 14-16°C. Acompaña platillos de carnes en general, pastas con mucho sabor, pizzas y maridaje amplio.