Ser Gioveto – Rocca delle Macìe

Tipología: Tinto

Denominación de origen: Toscana IGT

Variedad de uva: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon y Merlot 20%

Crianza: en barricas de roble francés, con una duración aproximada de 12 meses. Posteriormente se ensamblan, y pasan algunos meses más de crianza en toneles. Su proceso finaliza con un afinamiento de 10 meses en botella.

Vista: A la vista es un vino color rojo intenso con reflejos granate.

Olfato: En nariz, presenta aromas de frutos rojos sobremaduros y compotados que, combinados con los aromas de vainilla y tabaco generan un delicioso bouquet.

Gusto: En boca, es un vino de gran estructura, armonioso, sedoso y de una expresión elegante.

Maridaje: Es ideal acompañarlo con queso Parmigiano Reggiano maduro o pecorino. Va muy bien con carnes de res, animales de caza a la parrilla y con pastas a la trufas u hongos. Va excelente con pavo relleno de ciruelas, gallina de guinea con salvia y liebre con enebro.

Temperatura de servicio: 18-20C

Porcentaje alcohólico: 13.5%