Vermentino “Samas” 2013

Región: Sardegna

Uva: 80% Vermentino – 20% Chardonnay I.G.T. – Isola dei Nuraghi.

Vinificación: Fermentación a temperatura controlada (16 ° C) que permite mantener el vino “descansando” en levaduras durante aproximadamente 40 días. El producto se bombea con frecuencia para optimizar el proceso de fermentación. La vinificacion se realiza por separado para cada varietal en acero inoxidable. En una segunda etapa, los vinos Vermentino y Chardonnay se mezclan; esta mezcla entonces descansa en pequeñas piletas de cemento durante unos 3 meses para completar la maduración y estabilización natural de Samas, que no se filtra ni se aclara.

Color: Amarillo pajizo con ligero reflejos verdosos.

Bouquet: Notas de frutas tropicales y cítricos con distinguidos sabores mediterráneo, como la fragancia de salvia.

Paladar: En boca es un vino sedoso y equilibrado por un contenido moderado de alcohol, buena mineralidad y notas de frescura.

Maridaje: Perfecto con todos los platos a base de pescado, cualquier carne blanca o puede ser simplemente saboreado como aperitivo.

Alcohol: 13% Vol.

Temperatura de servicio: 12-13 °C