Vinagre Balsámico de Módena IGP

Se trata de un vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos(tintos y blancos), los cuales han sido producidos a partir de uvas de las variedades: trebbiano, uniblanc, malbec o barbera.Este producto es ideal para ensaladas, vinagretas y aderezos gracias a su acidez equilibrada.

Ingredientes: Vinagre de vino, mosto cocido / mosto concentrado, colorante caramelo Clase IV (E150d). Contiene sulfitos.

Características: Destaca un sabor fuerte y ligeramente dulce, y su color oscuro. Las versiones más limitadas de este vinagre mencionan al menos doce años de maduración, en toneles de madera.

Región: Emilia-Romaña