Spezzia Pasta Bar (Cholula)

Spezzia Pasta Bar, ubicado en Puebla, es reconocido por brindar una auténtica experiencia gastronómica italiana, centrada en pastas y pizzas. Sus pizzas destacan por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, con una base delgada y crujiente que se hornea a la perfección, logrando un equilibrio ideal entre sabor y textura. La chef Pierina García originaria de la Ciudad de Puebla, comienza sus estudios en el instituto suizo (ISU), se especializó en repostería y con su esposo, el chef Miguel Ángel Sánchez de Cima cofundaron Bread Lounge en Los Ángeles, considerado de los 10 mejores en California. Quizo regresar a su lugar de orígen y cofundó con su esposo Spezzia. Por otro lado, el Chef Miguel Originario de la Ciudad de Puebla ,comienza sus estudios en el Instituto Culinario de México para después tomar rumbo a Los Ángeles, California donde comienza trabajando en Angelini Osteria en 2008 el restaurante #1 italiano en ese entonces, junto al chef maestro Gino Angelini aclamado en Italia y considerado el mejor chef italiano de Los Ángeles y el chef de cuisine Ori Menashe actual propietario de Bestia y Bavel.