Veneto

Esta región se localiza al noreste de Italia y es una de las regiones italianas con la mayor producción de vino italiano, con casi 75,000 hectáreas de viñedos, podemos decir con orgullo que es el hogar del vino más exportado del mundo: el Prosecco, típico de la provincia de Treviso.

Veneto está ocupado en un 59% por viñedos de tierras bajas, un 39% por colinas y solo un 2% por viñedos de montaña.

Los sistemas de cultivación  más populares en toda la región son la Spalliera, con sus variantes Sylvoz y Casarsa, seguidas de las Pérgolas, las Cortine y el Tendone Veronese.

La variedad de uva más cultivada en la región es el Merlot con el 30% de las áreas invertidas, seguido del Garganega y Prosecco.

En el área occidental, encontramos sobre todo el Trebbiano y Garganega con bayas blancas y Corvina Veronese y Rondinella entre las variedades de uva roja.

En las zonas orientales, el Tocai friuliano está más presente junto con el Pinot bianco, el Pinot grigio, el Sauvignon y, por supuesto, el Prosecco y el Raboso autóctono.

Entre los productos más conocidos se encuentra el Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, el Recioto di Soave y los vinos de la región de la Valpolicella.

La provincia de Verona se especializa en la producción de vinos de la más alta calidad, entre los cuales el más famoso es sin duda el Amarone della Valpolicella, pero también el Recioto di Soave y el Bardolino Superiore.

En la provincia de Vicenza podemos encontrar el Tocai rojo, una verdadera rareza del vino que se encuentra en la ciudad de Barbarano.

Aquí, además de las vides internacionales, se cultiva Vespaiola de la que se obtiene Torcolato, un vino de postre típico de Vicenza. La provincia de Padua tiene suelos volcánicos típicos ricos en minerales, esenciales para el cultivo del vino espumante Fior d’Arancio, obtenido de las uvas Moscato, Bagnoli y producido con Friularo (biotipo raboso piave).

Es importante destacar que el pasado 7 de julio la UNESCO incluyó en su lista del Patrimonio Mundial a las colinas repletas de vides de Conegliano Valdobbiadene Prosecco.

Cita de la UNESCO al nombrarla Patrimonio Mundial.

“Colinas de vides del ‘Prosecco’ de Conegliano y Valdobbiadene (Italia) – Situado al nordeste de Italia, este sitio abarca una parte del paisaje formado por terrenos de viñedos en los que se produce el vino “Prosecco”. Ese paisaje vitícola se caracteriza por la presencia de bosques, de colinas de vertientes abruptas, de tierras de labranza y de aldeas, así como por la de pequeñas parcelas de vides cultivadas en estrechas terrazas con césped llamadas “ciglioni”. La mano del hombre ha modelado el territorio del sitio, adaptándolo a sus necesidades. Desde el siglo XVII el peculiar sistema de cultivo en terrazas fue creando un paisaje en forma de mosaico, constituido por viñas alineadas paralelamente y situadas en posición vertical con respecto a la pendiente de las colinas. En el siglo XIX, la estética del paisaje cobró aún mayor relieve con la introducción de la técnica de emparrado de las viñas llamada ‘bellussera’”.

En esta región se encuentran 14 DOCG/DOP’s, 29 DOC/DOP’s y 10 IGT/IGP’s.

Algunas de las denominaciones son: Amarone della Valpolicella DOCG, Asolo Prosecco DOCG, Bardolino DOC, Bardolino Superiore DOCG, Breganze DOC, Colli di Conegliano DOCG, Colli Euganei Fior d’Arancio / Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Delle Venezie DOC, Garda DOC, IGP Colli Trevigiani, IGP delle Venezie, IGP Trevenezie, IGP Veneto, IGP Veneto Orientale, IGP Verona / Provincia di Verona / Veronese, IGP Vigneti delle Dolomiti / Weinberg Dolomiten, Lison DOCG, Lugana DOC, Montello Rosso / Montello DOCG, Montello–Colli Asolani DOC, Monti Lessini DOC, Piave DOC, Piave Malanotte / Malanotte del Piave DOCG, Prosecco DOC, Recioto della Valpolicella DOCG, Recioto di Gambellara DOCG, Recioto di Soave DOCG, San Martino della Battaglia DOC, Soave DOC, Soave Superiore DOCG, Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Venezia DOC, Vigneti della Serenissima / Serenissima DOC.