El pasado martes 23 de noviembre llevamos a cabo una cena maridaje en el marco de la VI settimana della cucina italiana nel mondo. Está actividad fue llevada a cabo con nuestro socio y amigo Orfe México y con el restaurante Forno Di Casa La Mexicana.
La cena dio inicio a las 19:30 hrs, con unas palabras de bienvenida del Excmo. Embajador de Italia en México, Luigi De Chiara, quien nos explicó sobre la Settimana della cucina italiana nel mondo y las relaciones México-Italia, posteriormente agradeció y cedió la palabra a Giovanni Orlotti, Director y Sommelier de Orfe, quien nos habló sobre la cena, la cual tuvo el objetivo de hablar sobre la música de Giacomo Puccini.
La cena contó con la participación especial de Marcela Chacón, Soprano mexicana, quien nos habló sobre la música de Puccini, así como sus obras más reconocidas a nivel mundial.
La cena estuvo a cargo de los Chefs Giuseppe Cesarano y Raúl Hernández Lecuona quienes deleitaron a los asistentes con Carpaccio di Salmone, Pappardelle al ragù di Coniglio, Tagliatta Toscana y de postre Torta al Cioccolato. El maridaje estuvo a cargo de Giovanni Orlotti, quien eligió los vinos de la bodega Rocca delle Macie, Vernaccia di San Gimignano, Chianti Classico DOCG y Chianti Classico Gran Selezione Riserva Fizzano.
Al finalizar la cena, Marcela Chacón deleitó a los asistentes con una canción. Sin duda el final perfecto de una maravillosa noche.
