Mascarpone Auricchio

Región: Lombardía

Marca: Auricchio

Es un queso italiano, elaborado a base de crema de leche cuajada con ácido cítrico. Es un queso espeso, crema doble o triple, con un contenido de grasa muy alto que oscila entre el 60% y el 75%. Hacer el queso Mascarpone es muy simple, el Mascarpone realmente es una crema espesa que está en camino de convertirse en mantequilla. Tiene múltiples usos en la repostería. ideal para el desalluno con savoiardi y cafe.