Ságana DOC Cosumano

Tipología: Tinto de media estructura

Denominación de origen: Sicilia DOC

Variedad de uva: Nero d ́Avola 100%.

Crianza: fermentación maloláctica en barricas de 20 hl, afinamiento por 12 meses en las mismas barricas y sucesivo afinamiento en botella.

Vista: A la vista, cuenta con un tono rojo intenso y profundo.

Olfato: En nariz, se distingue por la presencia de frutos deshidratados, cuenta con un carácter especiado donde predomina la pimienta y las bayas de enebro, así como chocolate amargo.

Gusto: En boca, tiene un impacto suave y dócil donde se extienden gradualmente las notas de higos secos y regaliz.

Maridaje: Se distingue por acompañar muy bien preparaciones donde la carne roja sea la protagonista. Se puede llevar de maravilla con rabo de toro, estofado de venado o bien, con una barbacoa de cordero con tocino. 

Temperatura de servicio:16C